鳥類大飯店—花音蜜處理咖啡豆

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鳥類大飯店—花音蜜處理

雀榕結果時，成為各種鳥類前來覓食的饗宴大餐。

園區的雀榕結果時，成為各種鳥類覓食的饗宴，也是最好的賞鳥觀察點。

花音近年來致力於園區物理性防治，逐年減少用藥，觀測鳥類與動植物生態樣貌，為土地的未來盡一份永續心力。

退去果皮含果膠一起乾燥的蜜處理法，果膠層的黏附帶來些許蜂蜜香甜感，搭配中淺焙的果酸，是酸甜平衡的風味。

關於來一泡鹿篙

用一泡茶或咖啡的時間，聽我們說說這個地方的故事。

鄰近日月潭帶來的豐沛水氣，造就了獨特的低海拔雲海，日日雲霧繚繞，澆灌滿山茶樹外，也滋養起台灣咖啡。茶與咖啡享一片風土，帶來一杯雲海風味。

超過百年的挑茶路，穿越了日治時期、國民政府時期，歷經九二一地震，興盛、沒落與再興起。而現在的我們再度走入香茶巷，找一條品飲的路，循著茶農的指路，我們嗅著製茶人的茶香，數著咖啡的紅寶石結實累累，學習花時間煮一壺茶、啜一口咖啡。